添加西药增强“疗效” 特效“凉茶”屡禁不止

2020年【nián】上【shàng】半【bàn】年最后一天，“广【guǎng】州11家凉茶铺被查封”登上【shàng】了新闻热搜【sōu】。事因【yīn】疫情之下，一【yī】种声称能“增强抵抗【kàng】力”的【de】凉茶引发【fā】关注，广【guǎng】州警方在【zài】番禺区【qū】范围内的凉【liáng】茶铺随【suí】机取样【yàng】40份，结果发现【xiàn】有15份样品【pǐn】不同程度含有西药成分，11家非【fēi】法添加西药的凉茶店铺被【bèi】依法查封，15名涉【shè】案【àn】人员被抓获。

特效“凉茶”屡禁不止

民间有云：“广东【dōng】有三宝：烧鹅、荔枝、凉茶【chá】铺【pù】。”在岭南一带，提【tí】起凉【liáng】茶，可谓家【jiā】喻户晓【xiǎo】。2006年，凉茶更【gèng】是被列入首【shǒu】批【pī】国家非物质文化遗产名录。

根据广【guǎng】州警方【fāng】通报，此次送检样品中检测出【chū】的西【xī】药【yào】包含了“对【duì】乙酰氨基【jī】酚”“氯苯那【nà】敏”“布洛芬”“马来酸氯苯那敏”“甲硝唑”等成分。这也【yě】意味【wèi】着这些凉茶【chá】铺在卖给市民的凉【liáng】茶中，加入了退【tuì】烧药、镇痛【tòng】药、抗过敏药以及消炎药。“凉茶的疗效原【yuán】来都【dōu】是西【xī】药的【de】功劳?”网友们为【wéi】此吵翻了天。

资料检索可见，这不是凉茶第一次陷入非法添加的漩涡。

2019年【nián】7月，广州白云警方在【zài】对太和镇龙归的“正【zhèng】X”凉茶铺进行突击检【jiǎn】查【chá】时【shí】，发现可疑粉末，经检测含有乙【yǐ】酰【xiān】氨基酚、醋酸【suān】地塞【sāi】米松【sōng】、马来【lái】酸氯苯那敏、布洛芬【fēn】及水杨酸【suān】等【děng】西药成分【fèn】。在该凉茶铺销【xiāo】售的“特效感冒茶”“特【tè】效止咳茶”等成品凉茶中，也【yě】分别检出上述西药成分。老板谢【xiè】某供述【shù】，其在【zài】经营凉茶【chá】铺过程中，发【fā】现有不【bú】少人在出现感冒、咽喉不适等症状时，为【wéi】图省事，就会买凉茶【chá】饮用【yòng】，进行缓解【jiě】。为提高凉茶销【xiāo】量，谢某设法购买了西药【yào】粉末【mò】，让【ràng】店员曾某【mǒu】倒【dǎo】入熬制好的凉茶内，以【yǐ】确保【bǎo】和【hé】增强“药效”，吸【xī】引更多的顾客。

2019年6月，广州海【hǎi】珠【zhū】警方在海珠【zhū】区西滘大街的“桂X凉茶”凉茶铺出【chū】售【shòu】的凉茶【chá】中检出含有【yǒu】布【bù】洛芬【fēn】、水杨酸等西药，不符合国家食品安全法【fǎ】规定。最【zuì】终查处【chù】违【wéi】法添【tiān】加药品的凉茶铺、药店5间;抓获8名嫌疑人。这些【xiē】涉事凉茶铺藏身城【chéng】中村，主要销售对象是附近的外来【lái】务工人【rén】员。

2017年7月，广州【zhōu】一凉茶铺老板【bǎn】因【yīn】为在【zài】凉【liáng】茶中添加西药而【ér】被【bèi】控生产销售有毒【dú】有害食【shí】品罪【zuì】开庭审理。老板【bǎn】王某对公诉机关指控的事实【shí】和罪名均不持异议，但辩称“在凉茶中添【tiān】加西药的做【zuò】法很普遍，其不【bú】知道该行为【wéi】是违【wéi】法【fǎ】的，也不认为该行为有危害性”，舆论一时【shí】哗【huá】然【rán】。

如何加强对凉茶铺有效监管引发关注

凉茶诞生与岭南独特的气【qì】候和水土密切【qiē】相【xiàng】关。宋【sòng】代周去非《岭外代答》所【suǒ】记“南方凡病【bìng】，皆谓之【zhī】瘴”，长期生活在这种环境下的人，容易【yì】“热气”“上火”。先民们为了【le】除湿祛热，适应【yīng】环境，遂采集一【yī】些【xiē】清热解毒、消暑祛湿、生津止【zhǐ】渴的草药，结合中医药理论【lùn】配伍，煮而饮之【zhī】，凉【liáng】茶【chá】便应运而生。元代时，这种清热解【jiě】毒的汤药，被称为“凉药【yào】”，有药店事先煎煮好备着【zhe】，患【huàn】者买来【lái】即可【kě】服用【yòng】，即最早凉茶【chá】铺【pù】的【de】雏【chú】形。发展至今，凉【liáng】茶已经成【chéng】为广东人日常生活【huó】的一【yī】部【bù】分，曾几何【hé】时，大街【jiē】小巷凉茶铺云【yún】集。随着现代凉茶产业化兴起【qǐ】，小作坊式的传统凉茶铺已【yǐ】经日渐式微。

而扛起【qǐ】非遗名【míng】号【hào】的，其实是现代凉茶【chá】产业。2006年6月，由粤【yuè】港澳21家凉茶生产企业拥有的18个【gè】品牌【pái】、54个【gè】秘方【fāng】及术语【yǔ】，被认定为首批国家级非【fēi】物【wù】质【zhì】文化遗产名录，其中【zhōng】王老吉、邓老【lǎo】凉茶、上清饮、清心堂等均【jun1】进入第一批【pī】名单。此【cǐ】后【hòu】又陆续增补认定了两批。截至2007年【nián】，粤港澳三地共【gòng】有189个秘方进入非遗名录。

“产业化的【de】广【guǎng】东凉茶，属于食【shí】品饮料类【lèi】别，功效成分已经‘稀释’。而且广东凉茶使【shǐ】用的【de】原料配【pèi】方均【jun1】经【jīng】过国家备案，比【bǐ】较【jiào】规范。”广东省食【shí】品学会理事长【zhǎng】李汴生告【gào】诉记者，民间凉茶铺通常【cháng】使用自己的配方，疗效跟口碑直接挂钩，也导致【zhì】存在一些急功近利的行【háng】为。“少数民间凉茶铺私自添加西药，可以【yǐ】说已经有十【shí】多年，屡禁【jìn】不【bú】止。”

据悉【xī】，开一个凉茶【chá】铺只需要申请《食品经营许可证【zhèng】》，并不【bú】需要经营者有医师或【huò】药师【shī】资质【zhì】。“但传统【tǒng】广式凉茶铺实质上更像【xiàng】一个中药铺，如何进行有效监【jiān】管需要【yào】引起有关【guān】部门关【guān】注。”业内【nèi】人士指出。

健康提醒

不要把凉茶当成“万能神药”

出现非法添加事件，不少网友感叹：凉茶还能喝吗?

事实上，凉茶并非简单的茶，中医也不主张日常随便使用。

广东省中医【yī】院治未病中心创始【shǐ】人、副院长杨志敏教【jiāo】授曾指出，广东老百【bǎi】姓经常说【shuō】自己【jǐ】“上火”需要喝凉茶，但其实中【zhōng】医【yī】讲究辨证【zhèng】施【shī】治，不【bú】顾体质【zhì】而盲目喝中草药汤，反而得不偿失。过去大众认【rèn】为广东人体质多湿热、痰湿，但随着生【shēng】活作息、饮食习惯【guàn】等变化，人【rén】群的体质也在发生【shēng】变化。根据近年广东【dōng】省中医院做的广东人【rén】体【tǐ】质【zhì】流调【diào】分析显示：男【nán】性以痰湿【shī】、气虚【xū】、湿热质为主;女性以阳虚、气郁、气虚【xū】质为【wéi】主【zhǔ】。凉茶多用寒凉药材，对于阳【yáng】虚【xū】、气虚等【děng】体质的人群来【lái】说并【bìng】不【bú】适合。

广东省中医院风湿科主任黄【huáng】清春也指出，广东老百姓一年四季【jì】喝【hē】凉茶的【de】方法其实并不养【yǎng】生。“凉茶对湿【shī】热性体质的人【rén】比较适合。热的体质分两种【zhǒng】，一种是【shì】虚【xū】热【rè】型【xíng】的【de】，一种是实热型的。实热型【xíng】可能会【huì】口干、口苦、牙龈【yín】肿痛、咽喉肿痛，颜面容易【yì】起【qǐ】痤疮，小便【biàn】黄大【dà】便【biàn】干等等，这【zhè】种情【qíng】况可以使用凉茶调节。还有一种热叫虚热【rè】，因为阴虚导【dǎo】致【zhì】一些虚【xū】火上炎的，这种情【qíng】况喝凉茶可能会损【sǔn】伤脾【pí】胃，进一步造成脾胃功能不好【hǎo】。

医生提醒，凉茶并【bìng】不【bú】能包治百【bǎi】病，市民也不要把【bǎ】凉茶当成【chéng】“万【wàn】能神药”。(作者：严慧芳【fāng】)