我国首个蛙美食赛道连锁品牌获国际认证-消息

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9-21，记者在蛙来哒市场地【dì】位认证暨品【pǐn】牌升级发布【bù】会上获悉，蛙【wā】来哒【dā】获全球企【qǐ】业增长咨询【xún】公司【sī】——弗【fú】若斯【sī】特沙利文授【shòu】权三项认证，分别【bié】是“紫苏牛蛙餐品中国首创者”“2022年中国牛蛙餐饮连锁企业规【guī】模【mó】第一”“2022年中国牛蛙餐【cān】饮行【háng】业蛙锅销量第一【yī】”。

目前每年蛙来哒全国餐厅【tīng】用蛙量约4000万斤。记者【zhě】了解到，蛙来【lái】哒不仅有大家熟知【zhī】的餐饮【yǐn】店，更【gèng】深耕牛蛙全产业链。有关负【fù】责【zé】人介【jiè】绍，2022年蛙来哒启动了牛蛙科学养殖基地建设【shè】，通过联合当地政府、养【yǎng】殖【zhí】户【hù】，在【zài】养【yǎng】殖专家的【de】指导，推动【dòng】“稻蛙【wā】”养殖，推动解决【jué】养殖端水源保【bǎo】护、绿色生【shēng】态【tài】等产业难题【tí】；打造【zào】“牛【niú】蛙三级检测机制”，推动牛蛙水【shuǐ】产养殖行业的标准化和规范化，为【wéi】牛蛙养殖户提供科【kē】学化养殖经验，提高牛【niú】蛙养殖【zhí】经济价值。

上【shàng】个月【yuè】，蛙【wā】来哒发【fā】布6.0超级夜市风，这【zhè】也是【shì】蛙来哒第六【liù】次品牌【pái】升级。新一代门店定位“超级夜【yè】市”，用“超【chāo】级夜市”的风格【gé】来营造一个“人间烟火【huǒ】”的氛【fēn】围。

蛙来哒总经理李昊说，在广州正【zhèng】佳取得首店【diàn】成功【gōng】的同时，蛙【wā】来哒仍旧不断【duàn】在【zài】持续【xù】升级内部加【jiā】盟扶持策略【luè】，从产品结【jié】构、运营管理、效能【néng】提升【shēng】、营销推广【guǎng】、资源整合等全方面进行专【zhuān】项研讨，输出科学【xué】的运【yùn】营策略，针【zhēn】对新开门店、稳【wěn】定门【mén】店、老店进行针对性优化方案；针对一线、二线、三四线市场【chǎng】进行【háng】市场评估，开发【fā】商业体、景区【qū】、街边店等多【duō】场【chǎng】景【jǐng】门店店型，全面【miàn】入驻全国市场。

目前【qián】，蛙来哒已布局全国100多个【gè】城市，460多家门店，2023年目标门店规模【mó】达到500家。其预【yù】计，品【pǐn】牌将于2023年【nián】下半年突破全国500家门店，成【chéng】为【wéi】蛙美食赛道首个突【tū】破500家【jiā】大关【guān】的【de】餐饮【yǐn】品牌【pái】。

（文章来源：广州日报）