为何人类只吃【chī】食草动【dòng】物,却很少吃食肉动物?原【yuán】因简单？其实大有文章 天【tiān】天【tiān】即【jí】时

肉类食品在人们的生活中，可谓是“香饽饽”的【de】存在，只要是跟肉有【yǒu】关的，那绝【jué】对是美食中的美食。但是不知道你们发现没有，我【wǒ】们日常所【suǒ】吃的肉都是鸡、鸭【yā】、鹅【é】、牛、羊【yáng】这种食草【cǎo】动物【wù】，这又是【shì】为何呢？

(资料图片)

其实，人们的祖先——猿人，也是非常喜欢吃肉的，但是他们想要吃肉，就需要集体外出进行狩猎。不【bú】过在最开始，他们的狩【shòu】猎并不【bú】是有明确的目标的，而是【shì】遇【yù】到什【shí】么【me】动【dòng】物就捕猎什么动物。

由于肉【ròu】食类的动物【wù】体【tǐ】型大【dà】，一头就够好多人食用，所以他们【men】吃【chī】的肉食【shí】性动物要多一【yī】点、但是随着不断的捕猎，他【tā】们发现，捕猎肉食性动物的风险太高了，经常会有同伴在捕猎中受伤，严重的甚至会死亡。

而捕猎草食性动物的危险性非常低，成功率还高，数量也多，捕猎一头不够吃，再捕猎一头就是了。根据人类“趋利避害”的本性，最终我们的祖先开始以食草动物为主。

到了【le】古代【dài】，人虽然【rán】有了趁手的工具，但是想【xiǎng】要捕【bǔ】猎肉【ròu】食性的猛兽，依旧是非常困难的，而【ér】这些工具却让【ràng】人们捕【bǔ】杀草食性动物更加方便。

比如，在古代人去山上打猎，一般都是猎杀野兔、野猪和野鹿这类【lèi】动物，而很少【shǎo】有人捕猎野狼【láng】、老虎和【hé】狮子【zǐ】。如果真的【de】有【yǒu】人捕猎了一头老虎，那在【zài】街坊邻里口中【zhōng】就是英雄一【yī】般的人物。

不过人们也发现了，肉食性动物的肉并没有草食性动物的肉好吃，而人们捕猎这些猛【měng】兽主要【yào】不是为了吃，而是为了【le】它们身上的皮。有时【shí】候一张【zhāng】虎皮【pí】的价【jià】格，就足够普通老百姓吃上【shàng】几个月【yuè】了。

那么【me】如【rú】果从生物学的角【jiǎo】度来看，人类不吃肉食性动物的原因【yīn】是【shì】什么呢？

食物链

从生物学【xué】的角度来看，大【dà】自然内所有生【shēng】物的生命活【huó】动归【guī】结于三个字【zì】——“食物链”。有些人对食物链的理解都只是：“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”。而这些这仅仅是只是食物链的一部分而已。

完整的食物链，主要由三部分组成，分别是：生产者、消费者和分解者。生产者，主要是绿色植物和一些特别的细菌，他们可以通过光合作用产生能量，并【bìng】将能【néng】量以碳水化合物的形式【shì】储存。分解者则【zé】是一【yī】些微生【shēng】物，可【kě】以对动物尸体和死去的植物进行分解。

而消费者，顾名思义就是消耗这些能量的生物，又分为一级消费者，二级消费者和三级消费者等等，高级消费者一般和低级消费者互为捕食的关系，而同级消费者的关系可能是竞争也可能是捕食。

这是因为，消费者的等级是相对的，而不是绝对的。一个生物在【zài】不【bú】同【tóng】的食物链【liàn】中可能是【shì】二级消费者也可能是三级【jí】消费者。

其中一级消费者主要是一些食草动物，而二级消费者以上，一般都是肉食性动物，而每一个等级的能量传递效率约为20%，这就使得肉食性动物比草食性动物的种群数量要少。

草食性动物肉质好吃，数量多，容易饲养。肉食性动物肉质偏酸，数量较少，饲养难度大，还有一定的危险性。如果【guǒ】是你，你会怎样选择【zé】？我【wǒ】相信，每个【gè】人肯定都会选择草食性【xìng】动物。这也【yě】就是人们吃【chī】草食性动物的主【zhǔ】要原因之一。

我们不吃肉【ròu】食【shí】性动物，还有一个重要的原因，那【nà】就是【shì】吃肉【ròu】食性动物，会让人们患上疾病【bìng】，这又是怎么【me】一【yī】回事呢？

富集效应

其实在食物链中，不仅仅只有能量会在生物之间传递，重金属元素、有害物质、细菌和病毒，都会通过生物链中的捕食进行传递累计。

一【yī】些植物中可能会有一些微量【liàng】有害物质和元素，经【jīng】过草食性动【dòng】物食用【yòng】，这些【xiē】毒素【sù】和元素则会累【lèi】积到食草【cǎo】动物的体内，而【ér】肉食性的动物【wù】经【jīng】过捕食，又会【huì】将这些毒【dú】素进一步的累计，最终营养【yǎng】级越高的动【dòng】物，体内的有害物质【zhì】就【jiù】越多，这就【jiù】是富集反应。

就【jiù】比如水【shuǐ】生物【wù】，大部分【fèn】水生物的体内都有少量的【de】汞【gǒng】元素，汞在日常生活中又被【bèi】称之为“水银”，拥【yōng】有【yǒu】剧【jù】毒。而水生【shēng】物中的汞也会因为富集效应而【ér】越积越多，人如【rú】果【guǒ】长时间的吃水生生物【wù】，非常【cháng】容易出现汞中毒的症状。

此外【wài】，因为肉食性动物并不能和人一样对肉进【jìn】行处理，一【yī】般都【dōu】是【shì】大口大口的吃生【shēng】肉，这就导【dǎo】致肉食性动物的体内有大量的寄生虫和病毒。尤【yóu】其是秃鹫，因为常年【nián】以腐肉为食，体【tǐ】内含有大量【liàng】的寄生虫和病毒【dú】。

相比之下，食草动物体内的【de】毒素含量往往是最少的，所以从健康方面考虑草食性【xìng】动物的肉，明显是最佳【jiā】的选择。另【lìng】外，吃【chī】哺乳动【dòng】物的肉，有很小【xiǎo】的【de】几率使人朊病【bìng】毒中【zhōng】毒，尤其是【shì】吃【chī】肉食性动物的【de】肉【ròu】，朊病毒中毒的致死率是恐怖的100%。