丝瓜不宜和什么一起吃
,由于丝瓜性寒,因此,体虚内寒、有腹泻的人不要多吃丝瓜。
此外,丝瓜不要生吃,要弄熟了吃。
【资料图】
丝瓜汁水丰富,最好现切现做,以免营养成分随汁水流走。
做丝瓜【guā】的菜要注意尽量保【bǎo】持清【qīng】淡,油要少【shǎo】用,用味【wèi】精或【huò】胡椒粉提味,这样【yàng】才能显【xiǎn】示丝瓜香嫩爽口的特点【diǎn】。
丝瓜的味道【dào】清甜,烹煮【zhǔ】时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重【chóng】的酱【jiàng】料,以免抢【qiǎng】味。
推荐一个丝瓜的清淡做法: 丝瓜炒鸡蛋:
主料:丝瓜250克,鸡蛋150克
调料:植物油15克,香油3克,盐3克,味精2克,大葱3克
做法:
1. 将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐搅打均匀;
2. 丝瓜去皮,洗净切成滚刀块;
3. 炒【chǎo】锅【guō】放油,烧热,放【fàng】葱段炝锅,爆出香味,放入【rù】丝瓜炒熟,倒【dǎo】入蛋液【yè】翻炒,加入【rù】精盐【yán】搅匀,淋【lín】入香油,撒入味精就好了。
谢谢!
丝瓜不能和什么一起吃?
1、泥鳅【qiū】:丝【sī】瓜和泥鳅一起【qǐ】吃,易【yì】破坏【huài】人【rén】体对维生素B1的吸【xī】收:丝瓜中【zhōng】含有较多的维生素B1.如果与泥鳅一起【qǐ】炒制成菜,泥鳅中的维【wéi】生素81分解【jiě】酶会对【duì】维【wéi】生素B1起到破【pò】坏作用。
2、竹笋:丝【sī】瓜和竹笋【sǔn】一起【qǐ】吃,易【yì】破坏人体【tǐ】对类【lèi】湖萝卜素的吸收和利用:丝瓜不宜与竹【zhú】笋【sǔn】一起【qǐ】炒食.因为【wéi】丝瓜含有丰富的类胡萝卜素.如果【guǒ】遇到竹笋中的生物【wù】活性【xìng】物质.会破坏【huài】人体对类【lèi】胡萝卜素的吸收和利用,降低了丝瓜的营【yíng】养价【jià】值【zhí】。
3、白酒:丝【sī】瓜和竹笋【sǔn】一起吃,干扰人体对维生素B1的吸收:丝瓜中含有【yǒu】丰富【fù】的维生素【sù】B1.与白酒【jiǔ】中的酒【jiǔ】精相遇【yù】会干【gàn】扰人体对维生素B1的吸【xī】收和利用.降低丝【sī】瓜的食疗功效。
扩展资料:
丝瓜的营养:
由于丝【sī】瓜中【zhōng】维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育【yù】及中老年人大脑健【jiàn】康【kāng】;丝瓜藤茎【jīng】的【de】汁液具有保持皮【pí】肤【fū】弹性【xìng】的特殊【shū】功能,能美容去皱。
丝瓜中含防止皮【pí】肤老【lǎo】化的【de】B族维生素,增白【bái】皮肤【fū】的维生素【sù】C等【děng】成分【fèn】,能【néng】保护【hù】皮肤、消除斑【bān】块,使皮【pí】肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称【chēng】。女士多吃【chī】丝瓜还【hái】对调理月经不顺【shùn】有帮助。
参考资料来源:人民网-丝瓜健脑美容 食用时要注意搭配禁忌