喝茶就有机会交【jiāo】友【yǒu】，复购率80%！福州走红【hóng】一家“脱【tuō】单奶茶店”|每日【rì】热议

喝杯奶茶，就有机会脱单？

最近在福州，我发【fā】现了【le】一【yī】家“脱单奶茶店”，店内【nèi】有整面的【de】“脱【tuō】单墙”、星座配对指数表【biǎo】、恋爱漂流瓶。

顾【gù】客到店消费，就可以将自【zì】己的信息【xī】放入一个漂流瓶，也可【kě】以打开其他瓶子，有缘分【fèn】的【de】就可以【yǐ】发展为恋【liàn】爱【ài】对象。

(资料图片仅供参考)

我了解到，这家店复购率超80%，这是什么玩法？一起来看！

福州走红一家“脱单奶茶店”

“没想到喝杯奶茶就有机会脱单！”

家住福州的95后女【nǚ】生【shēng】小【xiǎo】晴【qíng】，在社交【jiāo】平台上分享【xiǎng】了自【zì】己最近打卡网【wǎng】红“脱单奶茶店”的笔记，据小晴透漏【lòu】，她通过店内的脱单漂流【liú】瓶【píng】，已【yǐ】经成功加到了一个小哥哥，并计【jì】划约【yuē】身边单身【shēn】的宝子【zǐ】们再去体验【yàn】一次。

这是什么开店路子？我马上了解了一下：

这【zhè】家店名【míng】叫喜喜良茶【chá】，开在【zài】福州的历史文化【huà】街【jiē】区三坊七巷，门店营业面积有220多【duō】平，因为老街区都【dōu】是古建筑群，极具中式风格的【de】外【wài】立面【miàn】，为门店平添了一【yī】种时尚古朴的情调。

一走进门店，你就会被店里一整面的“脱单墙”吸引——按照12星座和年份阶段被分为【wéi】不同的小格，每【měi】个格间放着很【hěn】多期待“脱单”的【de】小伙伴【bàn】的漂流【liú】瓶，三【sān】三两【liǎng】两的单【dān】身男女在【zài】脱单墙前仔细挑选【xuǎn】“另【lìng】一半【bàn】”。

据店员介绍，到店任意消费饮品和小食，就可以参与脱单活动。

而产品方面【miàn】，这家店有流行【háng】的【de】鲜果茶、奶茶、雪顶、果【guǒ】咖等【děng】饮品，还【hái】有汉堡【bǎo】、披【pī】萨等西式快餐，店内有不同的卡座设计【jì】，不管【guǎn】你【nǐ】是独来还【hái】是和朋友一起，都能找到合适的位【wèi】置【zhì】。

我了解到，茶饮系列单品售价大多在15元左右，汉堡、小【xiǎo】食【shí】等餐品均价在20元【yuán】左右【yòu】，在【zài】这里，花费30+元，就【jiù】可【kě】以有吃有喝【hē】，还有【yǒu】机【jī】会交到新朋友。

很多潮男靓女到店打卡【kǎ】，“这个【gè】瓶子的【de】男【nán】生说自己【jǐ】非常帅，快【kuài】加【jiā】快加”“这个女生是个【gè】美术生，和我专业一样”……脱单墙前，经常上演大【dà】型“翻牌子”现场。

主打“新式交友”的茶饮店：

单店月营收60万，复购超80%

我了解到，“喜喜【xǐ】良【liáng】茶”隶属【shǔ】于【yú】福建一家餐饮【yǐn】公司，该品牌目前有6家店，福州有3家，湖北恩施也【yě】有【yǒu】3家。

该公司总经理介绍，喜喜良茶做的是“饮品+西餐+IP”的复合型模式，福州三坊七【qī】巷这家门店属于【yú】旗舰性【xìng】质，目前【qián】该店月营【yíng】收50－60万，产品复购率【lǜ】超80%。

和总经理聊了聊，我发现“喜喜良茶”的做法中有不少亮点：

1、喝杯奶茶就可以查看1个漂流瓶，“新式交友”出圈

“喝个下午茶【chá】，就能参与脱单漂流瓶活动，这种新的社交【jiāo】模式感觉特别新鲜，很有吸引力【lì】。”有【yǒu】网友这样【yàng】评【píng】价喜喜良【liáng】茶【chá】。

店里“喜【xǐ】喜【xǐ】脱单墙【qiáng】”特别受年轻人欢迎，消费饮品或【huò】小食就可【kě】以【yǐ】参与，按照性别不同，男生拿白瓶，女生拿【ná】粉瓶，大【dà】家【jiā】将写着微信、生日、择偶标准、个【gè】人爱好等信【xìn】息【xī】的小纸条，塞入【rù】瓶中【zhōng】，放【fàng】入对应的【de】格【gé】子【zǐ】，就可以等待“有缘人【rén】”了。也可以选择打开【kāi】自己感兴【xìng】趣的漂流【liú】瓶，开启一段邂逅。

“喜【xǐ】喜脱【tuō】单墙”旁还有“喜喜【xǐ】星【xīng】座配对指【zhǐ】数表”“小【xiǎo】喜打印站”“照片分享墙”等趣【qù】味打卡点，各种新式交友【yǒu】方式玩【wán】出花。

“我们希【xī】望去【qù】打造一个悠【yōu】闲的社交【jiāo】场景，让大家在巨大生活压力下有一【yī】种新【xīn】的社交体【tǐ】验。但是脱单墙并【bìng】不是每个门店都有，我们根【gēn】据目标消【xiāo】费者【zhě】不同的年【nián】龄段【duàn】有【yǒu】不同的设置，目前三坊七【qī】巷【xiàng】、宝龙有，湖北一【yī】家门【mén】店也有，不过是留言板的形式。”总【zǒng】经理说。

2、主营茶饮，但兼顾汉堡、披萨、牛排生意

喜【xǐ】喜良茶有很多年轻人喜【xǐ】欢的茶饮，比如社【shè】交【jiāo】平【píng】台上很多【duō】人分享的神仙果【guǒ】茶“满【mǎn】杯【bēi】粒粒橙”“茉莉葡萄”；越喝【hē】越上瘾的“柳橙冰美式”“金桔葡萄冰美式【shì】”等果【guǒ】咖。

也有很多西式快【kuài】餐，比【bǐ】如“流心【xīn】彩椒牛肉披萨、流心芋泥【ní】披萨、德克【kè】萨斯黑椒牛柳意面【miàn】”，从【cóng】品【pǐn】类【lèi】、口味上，也很符合年轻人的消费喜好【hǎo】，满足轻餐到正餐的需【xū】求。

3、单店100平以上，社交氛围感拉满

和多数小而美的茶饮【yǐn】店不同，主打社交的【de】喜【xǐ】喜【xǐ】良茶，单店营【yíng】业面积都很大，都【dōu】在100 平以上【shàng】。

很多【duō】人到喜喜良【liáng】茶的第一印【yìn】象就是“很宽【kuān】敞”，通透开阔的【de】空间，满足了大家拍【pāi】照、打卡、聚会、用餐等需【xū】求。

并且，设计了【le】不同的卡【kǎ】座形式，无论客【kè】人是希望独处，或是几位好友一【yī】同前来，在这里都可以找到【dào】人与人【rén】之间合适【shì】的距离。

4、画风突出“喜”，做出视觉差异

“喜”是中国传统文化【huà】的【de】核心主题之一，喜【xǐ】喜【xǐ】良茶也天【tiān】生自【zì】带“喜”基因。

比【bǐ】如【rú】，店【diàn】铺以红【hóng】色系为主题基调，就连咖【kā】啡机【jī】的外观改【gǎi】装上，也配合店里风格选用了互相辉映的色彩，让人印【yìn】象深刻。

品牌【pái】IP吉祥【xiáng】物“小【xiǎo】喜”，就是一个身穿红色【sè】裙子的可【kě】爱小女孩，拉近了消费者与品【pǐn】牌的距离。

简【jiǎn】而言之【zhī】，喜喜良茶在【zài】提供茶【chá】饮、餐食的基础上，用新颖的交【jiāo】友方式，给消费者【zhě】提供了一个【gè】充足的到店理【lǐ】由，切【qiē】中了当下年轻人新型社交的需求【qiú】。

茶饮+社交，是不是一个好思路？

开业两年，喜喜良茶收获了一批忠实粉丝。

总【zǒng】经【jīng】理告诉我，目【mù】前喜喜良茶的【de】旗舰店已经立【lì】标下来【lái】了，“计划从福建开始，近两年着力开【kāi】拓【tuò】25~40家门店”。

近两年【nián】，行业【yè】越来越卷，不少品【pǐn】牌都在尝试跨【kuà】界破【pò】圈，各【gè】种“茶【chá】饮+”“咖啡+”的营销模式层出【chū】不穷。

不管“+”什【shí】么【me】，目的【de】总是希望能够【gòu】触达更【gèng】多消费【fèi】者，在“+”中【zhōng】寻求机会。

近几年，复合【hé】型【xíng】业态的增长趋【qū】势上升，但是，对于容易同质化严【yán】重的市场来说，要【yào】想【xiǎng】做【zuò】到【dào】出圈、出彩、出色，除【chú】了【le】过硬【yìng】的【de】产品品质【zhì】之外，充分了【le】解消费者的心理【lǐ】需求，持【chí】续创造新鲜感同样重要。

茶饮【yǐn】+社交，喜喜良茶做出了一【yī】个【gè】有趣的探【tàn】索，未【wèi】来发【fā】展如何，还需要时间来验证。

但无论如何，不断强化品牌【pái】印记【jì】，构【gòu】建【jiàn】出适合自身的运营模【mó】式【shì】，才能走得更稳。

你看好“茶饮+社交”这个玩法吗？欢迎讨论！